Что такое быстрые и медленные протеины? Часть 2.

Как правильно применять быстрые и медленные протеины?

Исходя из того, что быстрые протеины (сывороточные – гидролизат, изолят и концентрат) стремительно поднимают уровень аминокислот в крови, делаем вывод, что они отлично подойдут для послетренировочного коктейля. В этот момент, который называется «протеиновый коридор» и который длиться ещё около 45 минут после тренировки, наивысшая степень усвоения аминокислот мышцами.

Медленные протеины, в связи с тем, их усвоение происходит в течение 6-8 часов, отлично контролируют чувство голода. Поэтому их рекомендуют принимать днём вместо одного приёма пищи. Так, например, если вы знаете, что не сможете поесть «обычную» еду в ближайшие несколько часов, то обязательно выпейте порцию (20-30 г) медленного протеина.

Идеальное время приёма для медленных протеинов – перед сном. В этом случае медленный протеин позволит обеспечить мышцы аминокислотами в течение всей ночи, что очень важно для поддержания оптимального количества мышечной ткани.

Известно, что с возраста 35 лет наша мышечная ткань ежегодно сокращается на 250 г!!! Чтобы этого не допустить мы должны принимать достаточное количество белковой пищи, быстрых и медленных протеинов и обязательно сочетать это с физической нагрузкой.

Т.о. быстрые протеины мы кушаем ДО и ПОСЛЕ тренировки, а медленные ПЕРЕД СНОМ (как последний перекус) или заменяем один-два приёма пищи в течение дня.

Такое сочетание даст наиболее сильный жиросжигающий эффект при полном сохранении мышечной массы, а зачастую и её увеличении. Я такой эффект наблюдала много раз, когда вес женщины практически не менялся, а объёмы просто «таяли». На анализаторе (TANITA) мы видим уменьшение % жировой ткани и увеличение мышечной массы и % воды в организме – тело перестраивается!

 Эффективность доказана

Эффективность быстрых и медленных протеинов доказана в крупномасштабных рандомизированнах исследованиях. Подтверждается, что протеины действительно способствуют более сильному липолизу, причём как по сравнению с обычной низкокалорийной диетой, так и в сравнении с традиционными белковыми блюдами.

Приведу результат одного исследования, 

 которое называлось: "Эффект протеина на состав тела при соблюдении низкокалорийной диеты и регулярных тренировках". В этом эксперименте сравнивали группы, которые в течение 12 недель использовали в питании медленные и быстрые протеины, контрольная группа соблюдала только диету.
В итоге: группа соблюдавшая только диету снизила процент жира только на 2%, в группе использовавшей казеин (медленный протеин) процент жира снизился на 8%, а сывороточный протеин (быстрый) – на 4%.

Ещё одно исследование (Belobrajdic и Damien) было направлено на изучение влияния обычного мяса по сравнению с сывороточным протеином на процесс снижения веса. Т.к. бытует мнение, что дополнительный прием протеиновых коктейлей не имеет смысла, поскольку весь белок можно получать из пищи, учёные решили выяснить верно ли это утверждение. Результаты эксперимента оказались в пользу сывороточного протеина, который позволил снизить количество жира в организме в большей степени, чем эквивалентные количества мяса.

В свою очередь, канадские учёные из университета McGill провели серию экспериментов, которые показали, что сывороточный протеин значительно превосходит яичный белок, сою, говядину и рыбу в плане улучшения реакций на клеточном и гормональном уровнях. Оказалось, что сывороточный белок оказывает отличное иммунностабализирующее действие на организм. Это связано с тем, что сыворотка содержит нужные аминокислоты в сбалансированном количестве, которые являются строительным материалом для иммунокомпетентых клеток. К тому же сывороточный протеин повышает в организме уровень одного из сильныйших антиоксидантов – глутатиона.

Итак, если вы хотите усилить липолиз и при этом сохранить мышцы, оставаться сытой и ЗДОРОВОЙ, я вам рекомендую использовать специализированные протеиновые коктейли.

 

 

Баланс?

Предваряю вопрос о соотношении между обычной белковой едой и коктейлями. Ответить на этот вопрос однозначно не возможно. Всё зависит от того, какая ситуация с вашим весом и здоровьем на сегодняшний день. Если Вы, как и я, просто поддерживаете вес, то и белка Вам уже надо меньше, поэтому используйте быстрые протеины в дни тренировок, а медленные в зависимости от ситуации – как заменитель одного приёма пищи или как последний перекус. Я иногда вообще обхожусь без коктейлей. Но если Вы находитесь в стадии активного снижения веса, то рекомендую заменить медленными протеинами два приёма пищи – ланч и ужин (хотя бы в первые две недели, затем перейти на один коктейль – вечером), а быстрые протеины применяйте или ДО или ПОСЛЕ тренировки.

А теперь о самом главном))))

Какие же коктейли относятся к медленным, а какие к быстрым протеинам? Я сейчас только их назову, а в следующей части обосную, ПОЧЕМУ я рекомендую именно ЭТИ коктейли.

Я использую в качестве медленного протеина белковый коктейль «Еда в стакане», а в качестве быстрого – «Ультр Вей Про Протеин» комапнии ВИТАМАКС. Производитель коктейлей: компания New Spirit Naturals (США).

 До связи!

Р.S. Кстати, на осенней серии фитнес-туров (веленес-академий) мы будем применять новую стратегию питания с использованием быстрых и медленных протеинов. О результатах доложу в октябре!

P.P.S. СПАСИБО ЗА КОММЕНТАРИИ!!!!