ФАНТАСТИЧЕСКАЯ… МИФИЧЕСКАЯ… или РЕАЛЬНАЯ ОТРИЦАТЕЛЬНАЯ КАЛОРИЙНОСТЬ (часть 2)

... Давайте немного поразмышляем по поводу продуктов с отрицательной калорийностью. 

Все эти продукты объединяет:
- низкая калорийность – около 60 ккал и ниже на 100 г;

- высокая питательная ценность – содержание витаминов, микроэлементов, антиоксидантов и других БАВ, необходимых для нормальной работы организма;

- высокое содержание клетчатки;

- низкий гликемический индекс.

ЕСТЕСТВЕННО, питаясь именно такими продуктами, мы будем худеть. Только эти продукты должны быть или сырыми, или приготовленными по определённым правилам, кроме того кушать их надо в определённое время и в определённом количестве.

ФАНТАСТИЧЕСКАЯ… МИФИЧЕСКАЯ… или РЕАЛЬНАЯ ОТРИЦАТЕЛЬНАЯ КАЛОРИЙНОСТЬ

Об отрицательной калорийности написано уже очень много. К сожалению, статьи переписаны друг у друга другими словами, где повторяется одна и та же совершенно необоснованная информация.

Пользователям интернета очень сложно разбираться в таких тонкостях и ньюансах пищевых продуктов, поэтому зачастую такая ПРИЯТНАЯ информация как ОТРИЦАТЕЛЬНАЯ КАЛОРИЙНОСТЬ принимается за чистую монету.

Давайте с этим вопросом разберёмся и расставим все акценты по поводу ОТРИЦАТЕЛЬНОЙ КАЛОРИЙНОСТИ – она таки существует или нет?

СОРОЧИНСКАЯ ЯРМАРКА

СОРОЧИНСКАЯ ЯРМАРКА

Всем привет! В субботу посетила нашу известную СОРОЧИНСКУЮ ЯРМАРКУ! И я уже не первый раз на этой ярмарке. Так Судьба  распорядилась, что в Сорочинцах живёт родная сестра моего мужа. И наша дочка - Настюша, проводит там практически всё лето и как раз под завершение ярмарки мы едем её забирать домой.  Поэтому о ярмарке могу судить уже с т.з. "эксперта"))))

МАСТЕР-КЛАСС "ПРЯНОСТИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И СНИЖЕНИЯ ВЕСА"

ШКОЛА ПИТАНИЯ И КОРРЕКЦИИ ВЕСА ОЛЬГИ СТРАШКО

МАСТЕР-КЛАСС "ПРЯНОСТИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И СНИЖЕНИЯ ВЕСА"

20 августа у нас прошёл очередной мастер-класс по приготовлению велнес-еды. В этот раз мы направили своё внимание на пряности, которые помогают нам  ускорять обменные процессы, влияют на процесс пищеварения, ускоряют утилизацию жира и т.о. помогают нам и снижать вес и удерживать его долгое время.

Из множества пряностей, мы сконцентрировали своё внимание именно на тех, которые имеют или доказанную эффективность или заслуженный годами авторитет (т.н. народный опыт применения) при проблемах излишнего веса.

Какие же это пряности?

Чем позавтракать?

Тыквенная каша из цельнозерновой овсянки с корицей и Белой Чиа

Этот рецепт отлично подойдёт для завтрака, т.к. он содержит длинные углеводы, клетчатку, достаточно белковый, чтобы держать сытость. Кроме того, это очень вкусно!

Подойдёт ли для этого рецепта более "привычный" "ГЕРКУЛЕС"? Конечно, только пользы от него будет НАМНОГО меньше. Сейчас не проблема купить цельнозерновую овсянку, стоит копейки, а удовольствия "выше крыши")))) 

Почему я настаиваю именно на цельнозерновой овсянке? 

Что такое быстрые и медленные протеины? Часть 2.

Как правильно применять быстрые и медленные протеины?

Исходя из того, что быстрые протеины (сывороточные – гидролизат, изолят и концентрат) стремительно поднимают уровень аминокислот в крови, делаем вывод, что они отлично подойдут для послетренировочного коктейля. В этот момент, который называется «протеиновый коридор» и который длиться ещё около 45 минут после тренировки, наивысшая степень усвоения аминокислот мышцами.

Медленные протеины, в связи с тем, их усвоение происходит в течение 6-8 часов, отлично контролируют чувство голода. Поэтому их рекомендуют принимать днём вместо одного приёма пищи. Так, например, если вы знаете, что не сможете поесть «обычную» еду в ближайшие несколько часов, то обязательно выпейте порцию (20-30 г) медленного протеина.

Идеальное время приёма для медленных протеинов – перед сном. В этом случае медленный протеин позволит обеспечить мышцы аминокислотами в течение всей ночи, что очень важно для поддержания оптимального количества мышечной ткани.

Известно, что с возраста 35 лет наша мышечная ткань ежегодно сокращается на 250 г!!! Чтобы этого не допустить мы должны принимать достаточное количество белковой пищи, быстрых и медленных протеинов и обязательно сочетать это с физической нагрузкой.

Т.о. быстрые протеины мы кушаем ДО и ПОСЛЕ тренировки, а медленные ПЕРЕД СНОМ (как последний перекус) или заменяем один-два приёма пищи в течение дня.

Такое сочетание даст наиболее сильный жиросжигающий эффект при полном сохранении мышечной массы, а зачастую и её увеличении. Я такой эффект наблюдала много раз, когда вес женщины практически не менялся, а объёмы просто «таяли». На анализаторе (TANITA) мы видим уменьшение % жировой ткани и увеличение мышечной массы и % воды в организме – тело перестраивается!

 Эффективность доказана

Эффективность быстрых и медленных протеинов доказана в крупномасштабных рандомизированнах исследованиях. Подтверждается, что протеины действительно способствуют более сильному липолизу, причём как по сравнению с обычной низкокалорийной диетой, так и в сравнении с традиционными белковыми блюдами.

Приведу результат одного исследования, 

Что такое быстрые и медленные протеины? Часть 1.

Что такое быстрые и медленные протеины? Часть 1.

С быстрыми и медленными углеводами мы знакомы, а что же такое быстрые и медленные протеины? 

Чтобы упростить понимание мы проведём параллели с простыми и комплексными углеводами. Чем сложнее какой-либо сахар, тем медленнее он усваивается и дольше воздействует на организм. Например, 100 г крекера и 100 г цельнозерновой каши – эти продукты содержат примерно одинаковое количество углеводов, только реакция на них у организма будет совершенно иная. Крекер усвоится практически мгновенно и даст резкий скачок инсулина, а цельнозерновая каша будет усваиваться медленно, в течение примерно 2-х часов и будет «высвобождать» глюкозу постепенно, тем самым поддерживая относительно ровные концентрации сахара в крови и формируя ощущения сытости.

То же самое с быстрыми и медленными протеинами:  быстрые легко усваиваются и создают высокую концентрацию аминокислот в крови и мышцах практически мгновенно, а медленные – имеют низкую скорость абсорбции из желудочно-кишечного тракта, зато более длительное время поддерживают концентрацию аминокислот в крови.

Забегая вперёд скажу, что быстрые протеины, 

РЕЗУЛЬТАТЫ "ШКОЛЫ ПИТАНИЯ И КОРРЕКЦИИ ВЕСА" ОЛЬГИ СТРАШКО

Поправляемся ли мы от арбузов? Часть 2 ))))

Поправляемся ли мы от арбузов? Часть 2 ))))

Эта тема оказалась очень важной для многих - все мы любим арбузики! И это очень-очень-очень хорошо! Я не буду сейчас объяснять ЧЕМ арбузы полезны - вы и так это хорошо знаете и понимаете. Я только хочу ещё немного расставить акценты на правильном употреблении арбузов, чтобы ваша фигура не пострадала.

Во-первых - кушайте арбузы ТОЛЬКО перед едой или через 1,5-2 часа после еды.

Как обычно: поели - надо бы арбузиком закусить ((( Мало того, что уже желудок полный, а мы его ещё больше растягиваем, так мы ещё прибавляем сахаров для "лучшего" брожения, разбавляем желудочный сок и затрудняем процесс пищеварения.

Попробуйте наоборот: покушайте - 200-300 гр арбуза перед едой за 15-30 минут и вы убедитесь, что совершенно не будете испытывать дискомфорта, скушаете "обычной" еды меньше, не навредите пищеварению и получите удовольствие!

Во-вторых - 

ПРАЗДНИК "БУДУ МАМОЙ"

ВСЕМИРНОЙ НЕДЕЛЕ ГРУДНОГО ВСКАРМЛИВАНИЯ ПОСВЯЩАЕТСЯ

9 августа в Харькове прошёл праздник "Буду мамой!", который организовал наш Клуб "ЗДОРОВЯЧОК" - ЦЕНТР ПОДДЕРЖКИ ГРУДНОГО ВСКАРМЛИВАНИЯ

Лучше один раз увидеть.... чем я ЭТО ВСЁ буду описывать словами)))))))))))

ФОТО С ПРАЗДНИКА

и ещё ФОТО С ПРАЗДНИКА

Поправляемся ли мы от арбузов?

Поправляемся ли мы от арбузов?
Такой вопрос мне стали задавать в последнее время очень часто. И не мудрено – самый разгар арбузного сезона.

Ответить на этот вопрос однозначно – да или нет – не возможно! Давайте разбираться почему. Для этого нам необходимо будет вспомнить мудрое высказывание Парацельса ««Всё — яд, всё — лекарство; то и другое определяет доза», а также более серьёзно разобраться с понятиями гликемический индекс и гликемическая нагрузка.

Итак,
Гликемический индекс — показатель влияния продуктов питания после их употребления на уровень сахара в крови, по сравнению с контрольным продуктом, например глюкозой или белым хлебом.

Другими словами, ГИ – это скорость, с какой тот или иной продукт расщепляется  в вашем организме. Т.о., продукты с высоким ГИ – расщепляются быстро, а продукты с низким ГИ – расщепляются медленно.

Как определяли ГИ?
Для определения гликемического индекса проводилась серия экспериментов

РЕЦЕПТ ДЛЯ УЖИНА

Всем привет!

Ещё один рецепт сбалансированного, но при этом очень лёгкого ужина.

ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ РИС С КРЕВЕТКАМИ

Вам понадобится:

Рис (нешлифованный, у меня фирмы "Жменька") - 2 ст.л (отварного)
Королевские креветки - 6-8 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Оливковое масло - 1 чайн.л.
Укроп
Огурц

Готовить ООООООЧЕНЬ просто:

1. Рис отварить, можно заранее (я так часто делаю, а потом использую в бульоны, салаты или для гарнира), т.к. ужин должен готовиться быстро)))

2. На керамической сковороде немного разогреть оливковое масло, добавить чуть раздавленный зубчик чеснока. Когда он зарумянится и отдаст аромат - кладем креветки и даём им пропитаться маслом и чесночком.

3. Добавляем рис и ещё чуть-чуть дадим пожениться))))

4. Присыпаем укропом или петрушкой, немного поперчим.

Подаём с овощами - креветки очень "любят" огурчики!

Кушать подано! Будьте сытыми и стройными!

Что приготовить на ужин?

Делюсь очень интересным опытом: 

 

Что приготовить на ужин? 

 

Все, кто проходил нашу ШКОЛУ, знают, что ужин не должен содержать быстрых углеводов, должен быть достаточно лёгким и при этом сытным.

Интересно ли Вам узнавать что я кушаю на ужин?

Вот один из рецептов:

Заливное из языка на агар-агаре

Что необходимо:
1. свиной (говяжий) язык
2. белые корешки, лаврушка, перец, соль, морковь - для бульона
3. 2-3 яйца
4. агар-агар - 1 г на 250 мл бульона

Отварить язык. Порезать его на пластины. Сложить в блюдо. Добавить яйца, порезанные на кружочки. В бульон добавить агар-агар в необходимом количестве (1 г - это примерно 1/2 чайн.л. на 250 мл) и довести до кипения. Кипеть агар должен всего 1 минуту! Затем бульон разлить по тарелочкам. Ставить в холодильник не нужно!!! Агар заствает при 45С.

Кушать подано!

P.S. Кстати, это блюдо мы планируем готовить на велнес-академии (фитнес-туре).

ПОЧЕМУ ВЫБИРАЮТ НАШУ ШКОЛУ?

ПОЧЕМУ ВЫБИРАЮТ НАШУ ШКОЛУ:

• Мы с Вами будем встречаться раз в неделю и подробно рассказывать о правильном сбалансированном питании.

•  Мы Вам подарим руководство, где есть все нужная информация для правильного снижения веса.

•  Мы научим Вас не только снижать вес, но и удерживать его всю жизнь.

• Вы получите поддержку велнес-консультантов и всех участников Группы – это поможет сохранять высокую мотивацию и двигаться к намеченной цели.

•  У Вас будет индивидуальный велнес-консультант, который в течение программы школы питания всегда ответит на вопросы и даст советы по правильному питанию и выбору пищи для наилучшего результата.

•  Поддержка всех участников Группы поможет сохранять высокую мотивацию и идти вперед к намеченной цели.

• Каждую неделю мы будем контролировать все изменения параметров Вашего тела при помощи специального анализатора тела.

• Вы получаете призы за лучшие показатели снижения веса

•  Каждый может присоединиться к занятиям в любой момент.

•  Раз в месяц мы проводим мастер-классы по приготовлению велнес-блюд и делимся кулинарными секретами («Полезные сладости», «Салаты для снижения веса», «Праздничный стол а-ля велнес», «Соусы и заправки» и др.)

•  Школа питания находится в центре Харькова. Удобные часы проведения школы.

• Вы можете посетить пробное занятие бесплатно, для того, чтобы познакомиться с нами, посмотреть результаты снижения веса и принять решение.

Мы ждём Вас! И ГАРАНТИРУЕМ, что Вам очень понравится наши занятия
и все, кто будет для Вас работать!

Мы работаем с любовью!

У нас получают результат ВСЕ!